1、食材：鮮肉、蟲草、蔥末、姜末、料酒、蠔油、雞精、干淀粉、生抽；

2、將肉剁成肉餡，依次加入蟲草和調(diào)料一起攪拌，團(tuán)成丸子；

3、將丸子裹上切成小丁的蟲草花，放入鍋中蒸熟，調(diào)汁擺盤，也可參照四喜丸子的做法。