1、食材：鮮肉、蟲草、蔥末、姜末、料酒、蠔油、雞精、干淀粉、生抽；

2、將肉剁成肉餡，把蟲草和調(diào)料（蔥末、姜末、料酒、蠔油、雞精、干淀粉、生抽）放入一起攪拌，團(tuán)成丸子；

3、將丸子裹上切成小丁的蟲草花，放入沸水中煮開，加入配料如西紅柿片等調(diào)味起鍋。