燉品：肉一斤，切塊，油熱后，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500~2500毫升，竹蓀15~20克，作料若干，不要加味素、雞精，常規(guī)方法小火燉，湯盡骨酥時(shí)，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。

煲湯：將某一種禽類或動物肉，（如雞、鴨、乳鴿、鷓鴣、甲魚、鯽魚等）處理好，數(shù)量2兩至1斤，竹蓀10~25克，蔥、姜、蒜、鹽等其他佐料適量，水適量，不加醬油、不加味素、不加雞精，大火燒沸，小火煨燉，食肉喝湯，鮮味獨(dú)特。

涮火鍋：在傳統(tǒng)的火鍋涮品中，加入竹蓀做鍋底料，用量每人5~12克，再加入其他類涮菜。味道鮮美，補(bǔ)腎、養(yǎng)顏?zhàn)饔妹黠@。

包餃子：將竹蓀煮水，用煮水和面，再將竹蓀切碎放入肉餡中，放入蔥、姜、蒜、鹽等其他佐料適量，包好餃子，煮食，蒸食均可，餃子色黃，味美。

干品打成粉：適合老人、上班族食用，可與牛奶、白開水一同飲用或裝進(jìn)膠囊吞服。